ボウモア蒸溜所Bowmore

ボウモア蒸溜所はスコットランドの内ヘブリディーズ諸島にあるアイラ島の南東部、ロッホ・インダール湖畔に立地している。1779年に地元の商人ジョン・P・シムソンによって創設された同蒸溜所は、アイラ島で現在も稼働する最古の蒸溜所である。その後複数の経営者を経て、1963年にはモリソン・ボウモア・ディスティラーズへと所有が移り、1994年よりサントリーホールディングスの傘下で現在まで運営されている。

同蒸溜所の製造工程は、アイラ島を流れるラガン川の水を仕込み水として使用している。洗浄用スチル2基と精留用スチル2基を備え、年間170万リットルの生産能力を有している。大麦は島内産と本土産の両方を使用し、伝統的なフロアモルティングの手法を現在も保持している。使用する樽はアメリカンオーク製が86%、シェリー樽が14%の構成となっており、廃熱の活用として蒸溜時の熱はかつての倉庫を改装した公営プールの暖房に利用されている。

同蒸溜所の製品ラインアップはレジェンド、12年、15年、18年、25年といった定番商品を中心に構成されている。これらのほか、限定版やトラベルリテール向けの特別ボトリングも製造されている。