トバモリー蒸溜所Tobermory
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スコットランド・アイランズに位置する現役のスコッチウイスキー蒸溜所。1798年創業。現在はCVH Spirits / Capevinが所有する。
基本情報
| 地域 | アイランズ（Islands） Mull |
|---|---|
| 正式名称（英） | Tobermory |
| 読み方（カナ） | トバモリー |
| 創業年 | 1798 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | CVH Spirits / Capevin（CVH Spirits） |
| 公式サイト | https://tobermorydistillery.com ↗ |
| 備考 | ピート版はLedaig。旧Distell→2023年CVH Spirits |
トバモリーの主要銘柄・購入
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表で比べる
トバモリー蒸溜所が出している2つの銘柄
マル島のトバモリー蒸溜所は、ノンピートのトバモリーとヘビーピーテッドのレダイグの2銘柄を出しています。分けているのは麦芽のフェノール値で、トバモリーは最大2ppm、レダイグは最小35ppmです。
| 銘柄 | 麦芽のフェノール値 | 名前の由来 | 代表ボトルの樽 | 代表的なボトル | 購入 |
|---|---|---|---|---|---|
| トバモリーTobermory | 最大2ppm | 現在の蒸溜所名 | アメリカンオーク樽(12年) | トバモリー12年 | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| レダイグLedaig | 最小35ppm | 1798年創業時の蒸溜所名 | バーボン樽(10年) | レダイグ10年 | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
- scotchwhisky.com/whiskypedia/1900/tobermory
- scotchwhisky.com/whiskypedia/2057/ledaig
- en.wikipedia.org/wiki/Tobermory_distillery
- tobermorydistillery.com/en-us/collections/tobermory-whisky
- tobermorydistillery.com/en-us/collections/ledaig-whisky
- tobermorydistillery.com/blogs/news/tobermory-vs-ledaig-a-tale-of-two-distinct-si
トバモリーについて
トバモリー蒸溜所はスコットランドのマル島のトバモリー町に位置し、同島唯一の蒸溜所である。1798年にジョン・シンクレアによって創設され、当初はレダイグと命名されていた。現在の建物は創設当時に遡り、1823年にはライセンスを取得している。蒸溜所は歴史を通じて幾度もの操業休止を経験したが、1991年にバーン・スチュワート・ディスティラーズによって購入され、現在はディステル・グループ・リミテッド傘下で運営されている。
同蒸溜所の製造工程は、ミシニッシュ湖群の近郊にある私営のロッホを水源とし、2基の蒸留釜と2基のスピリット釜を備えている。年間100万リットルの製造能力を持ち、バーボン樽とシェリー樽の両方を使用して熟成させる。
同蒸溜所の主要製品はピートを使用しないトバモリー・シングルモルトで、最低10年間の熟成を経ている。ピーテッド表現品であるレダイグはより少ない量で生産されている。2019年以降、同蒸溜所はトバモリー・ヘブリディアン・ジンの製造も開始した。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- ウイスキーの着色とは｜スコッチに足せるのは水とカラメルだけスコッチに加えてよいのは水とプレーンカラメル（E150a）だけです。2009年の規則の定め、英国政府公開の製品仕様書が説明する色合わせの目的、カラメル4種類の違い、ナチュラルカラーの表記、EU・米国・ドイツ・日本での扱いとラベルの見方をまとめます。
- アイランズモルトとは｜法令ではハイランドに入る島々の蒸溜所アイランズモルトは、アイラ島以外の島々の蒸溜所のモルトを指す慣用の呼び名です。スコッチウイスキー規則2009の法定5地域には入らず、法令上はハイランドの一部。島ごとの蒸溜所の創業年と定番を整理します。
- ノンチルフィルターとは｜冷却濾過をしない理由と白く濁るしくみノンチルフィルターは、瓶詰め前の冷却濾過をしていないことを示す表示です。英国政府公開の製品仕様書が説明する濾過の目的、低温や加水で白く濁るしくみ、46%や46.3%で瓶詰めする理由を蒸溜所5社の公式説明から整理します。
- ウイスキーのピートとは｜フェノール値ppmの意味と区分ウイスキーのピートとフェノール値ppmの意味を整理します。ppmは燻した麦芽を測った値で瓶の値ではないこと、蒸溜と熟成で減ること、ノンピートからヘビリーピーテッドまでの目安、公式サイトの公表例を出典つきで解説します。
よくある質問
- Tobermoryの読み方は？
- Tobermoryは「トバモリー」と読む。
- トバモリーはどこにある？
- スコットランド・アイランズ・マル島に位置する。
- トバモリーはいつ創業したか？
- 1798年創業。現在も稼働中。