トバモリー（Tobermory）蒸溜所

トバモリー蒸溜所はスコットランドのマル島のトバモリー町に位置し、同島唯一の蒸溜所である。1798年にジョン・シンクレアによって創設され、当初はレダイグと命名されていた。現在の建物は創設当時に遡り、1823年にはライセンスを取得している。蒸溜所は歴史を通じて幾度もの操業休止を経験したが、1991年にバーン・スチュワート・ディスティラーズによって購入され、現在はディステル・グループ・リミテッド傘下で運営されている。

同蒸溜所の製造工程は、ミシニッシュ湖群の近郊にある私営のロッホを水源とし、2基の蒸留釜と2基のスピリット釜を備えている。年間100万リットルの製造能力を持ち、バーボン樽とシェリー樽の両方を使用して熟成させる。

同蒸溜所の主要製品はピートを使用しないトバモリー・シングルモルトで、最低10年間の熟成を経ている。ピーテッド表現品であるレダイグはより少ない量で生産されている。2019年以降、同蒸溜所はトバモリー・ヘブリディアン・ジンの製造も開始した。