スキャパ蒸溜所Scapa

スキャパ蒸溜所はスコットランドのオークニー諸島メインランド島に位置し、カークウォール近郊に所在する。1885年にグラスゴーのブレンダーであるマクファーレン&タウンゼンド社により創立された。1994年に生産を停止していたが、2004年に再建設を行い、2005年10月に本格的な生産を再開した。2015年にはビジターセンターが開設された。

スキャパ蒸溜所の製造工程においてはリングロ・バーン川から供給される水を使用する。蒸溜設備はウォッシュスチル1基とスピリットスチル1基で構成され、ウォッシュスチルはもとはロモンド型スチルであったが、その冷却プレートが除去されて標準的なウォッシュスチルへと改造されている。樽にはアメリカンオークファーストフィルが使用されている。

スキャパ蒸溜所の主要製品はスキャパ・スキーレンおよびスキャパ・グランサである。スキャパ・スキーレンはアメリカンオーク樽熟成の商品であり、スキャパ・グランサはノーエイジステートのウイスキーで2016年にリリースされた。