WHISKYWORLD ／ アイランズ（Islands）
アイランズ（Islands）の蒸溜所
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スコットランド周辺の島々に位置する蒸溜所群を指す業界慣習上のカテゴリで、法的にはハイランド地方に属する。スカイ島のタリスカー、オークニー諸島のハイランドパーク・スキャパ、マル島のトバモリー（レダイグ）、アラン島のアイル・オブ・アラン、ジュラ島のジュラなどが名を連ねる。一括りにできるほどの共通性はないが、各島固有の地理・気候・文化がウイスキーの個性に反映されており、多くが海洋的なミネラル感や塩気を帯びた複雑な風味を持つ。
蒸溜所の看板ボトル
家で飲む支度
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読むなら
- アイランズモルトとは｜法令ではハイランドに入る島々の蒸溜所アイランズモルトは、アイラ島以外の島々の蒸溜所のモルトを指す慣用の呼び名です。スコッチウイスキー規則2009の法定5地域には入らず、法令上はハイランドの一部。島ごとの蒸溜所の創業年と定番を整理します。
- スコッチの産地の違い｜法令の5区分と慣用の6地域スコッチの産地6地域の違いを、Scotch Whisky Regulations 2009が名前を保護する5つの地名の定義から整理します。スペイサイドとハイランドの関係、アイランズの扱い、地域別の稼働・閉鎖の内訳を掲載。
- ウイスキーのピートとは｜フェノール値ppmの意味と区分ウイスキーのピートとフェノール値ppmの意味を整理します。ppmは燻した麦芽を測った値で瓶の値ではないこと、蒸溜と熟成で減ること、ノンピートからヘビリーピーテッドまでの目安、公式サイトの公表例を出典つきで解説します。
- アイラモルトとは｜島の蒸溜所一覧とピート香の理由アイラモルトとは何か。法律で保護された産地名としての扱い、泥炭の煙で麦芽を乾かすとピート香が付く仕組み、南岸・ロッホ・インダール・リンズ半島・北東部に並ぶ蒸溜所、閉鎖と再開を経たポートエレンを資料で整理します。