オルトモア蒸溜所Aultmore

オールトモア蒸溜所はスコットランドのモーレイ州キースに所在し、スペイサイド地域に分類される。蒸溜所の名称はゲール語の「An t-Allt Mòr」に由来し、「大きな流れ」を意味する。1895年にアレクサンダー・エドワードによって設立され、当初は水車動力で稼働していたが、間もなく蒸気機関へと改装された。

同蒸溜所はアウキンデラン水流から仕込み水を供給される。製造設備は洗浄用スチル2基と精留用スチル2基により構成される。モルティング床は1968年に操業を停止し、1970年に施設全体の改築が行われた。現在の年間生産能力は純アルコール210万リットルである。

蒸溜所の主要商品は2004年に公式瓶詰めが開始された12年熟成のシングルモルトウイスキーであり、アルコール度数は46パーセントである。樽はスコットランドモルトウイスキーの伝統的な製造工程で使用される標準的なオーク樽で熟成される。

同蒸溜所は1923年にジョン・デュアー・アンド・サンズ・リミテッドの傘下となり、その後1925年にディスティラーズ・カンパニーへ、1930年にスコットランド・モルト・ディスティラーズへと所有者が移行した。1998年以降、バカルディの子会社であるデュアーズの傘下にあり、現在も稼働を続けている。