バルメナック蒸溜所Balmenach

バルメナック蒸溜所はスコットランド高地のスペイサイド地域に位置し、1824年にジェームス・マクレガーにより設立された。同蒸溜所はクロムデール村にあり、スペイ川の河畔に立地している。トム・レッセンドリー丘の麓に位置し、この地域には1690年の歴史的な戦闘が生じた由緒がある。1897年にグレンリヴェット社に買収され、1925年には蒸溜酒会社に吸収され、1997年からインバーハウス・ディスティラーズの傘下にある。

製造工程においてバルメナック蒸溜所はクロムデール丘陵の湧水を水源とする。同蒸溜所は3基のウォッシュ・スティルと3基のスピリット・スティルを備え、年間200万リットルの生産能力を保有している。樽はシェリー樽およびバーボン樽が使用されている。

バルメナック蒸溜所はスペイサイド・シングルモルト・ウイスキーの製造を継続している。また同蒸溜所は2009年に発売したカオルン・ジンで知名度を獲得した。カオルン・ジンは1920年代の銅製ベリー・チャンバーを使用し、地元産のナナカマド実、ジュニパー、ボグ・マートルなどの植物を原料とする。

インバーハウス・ディスティラーズはバルメナック蒸溜所のほか、スペイバーン蒸溜所、ノックドゥ蒸溜所、バルブレア蒸溜所、オールド・パルテニー蒸溜所を傘下に置く。