ミルトンダフ蒸溜所Miltonduff

ミルトンダフ蒸溜所はスコットランド北東部のスペイサイド地域、エルジン町の南西に位置する。1824年、ダフ家がミルトン地区を取得し蒸溜所を創設した。この地は13世紀に創建されたプルスカルデン修道院の旧製粉所跡であり、優良な水質を有する土地として選定された。1866年にウィリアム・スチュアートが経営を引き継ぎ、1936年には米国のハイラム・ウォーカー社が買収した。2005年以降はペルノ・リカール傘下のシーバス・ブラザーズが所有・運営している。

ミルトンダフ蒸溜所は洗浄用ウォッシュスチル3基と精留用スピリットスチル3基を備え、各スチルの容量は18,000リットルである。水源は地元の湧水を使用している。1960年には熱交換器とディフューザーを活用した革新的な加熱方式を導入した。

同蒸溜所はバランタイン・ブレンデッドウイスキーの供給拠点として、1936年以来の長期にわたり機能してきた。1964年には単一モルトウイスキーの発売を開始し、現在も製造が続いている。2022年には880万ポンドの大規模拡張計画が発表され、機械式蒸気再圧縮技術を導入する施設整備が進められている。