ウルフバーン蒸溜所Wolfburn

ウォルフバーン蒸溜所はスコットランド北部のケイスネス地方ティースロ町西部に1821年に設立された。19世紀半ばの1860年頃に生産を停止し、100年以上の間休止状態が続いていた。2012年に民間企業グループが計画許可を得て、ヘンダーソンパークに新しい蒸溜所の建設を進め、2013年初頭に稼働を開始した。新蒸溜所は元の蒸溜所から約350メートル離れた位置に建設されている。

蒸溜所の名称は、仕込み水の水源となっているウルフバーン川に由来している。同蒸溜所の製造施設は洗浄釜1基と精留釜1基を備え、年間生産能力は12万5千リットルである。建屋は蒸溜所本館と樽貯蔵庫3棟で構成されている。樽にはアメリカンオーク製バーボン樽、クォーターカスク、ホッグスヘッド、オロロソシェリー樽が使用されている。

ウォルフバーン蒸溜所が製品のボトリングを開始したのは2016年2月であり、ハイランド地方産シングルモルトスコッチウイスキーを製造している。同蒸溜所が生産する製品ラインアップには8年物が2種類、10年物、12年物が含まれている。

現在、オーロラ・ブルーイング社が蒸溜所を運営している。