ハイランドモルトとは｜境界線より北の全域と北・東・西の呼び分け
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最終更新 2026-09-30
ハイランドモルトは、スコッチウイスキー規則2009が引く境界線より北のスコットランドで蒸溜されたモルトウイスキーです。法令上はスペイサイドや島々もこの地域の内側に入りますが、このサイトではそれらを別に数え、ハイランドとして43蒸溜所(稼働32・解体11)を収録しています。
早見表
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 法令上の範囲 | ハイランドとローランドを分ける線より北のスコットランド |
| 内側にある地名 | スペイサイド、アイラ、キャンベルタウン。島々も含む |
| 北・東・西 | 慣用の呼び分けで、法令が保護する地名ではない |
| このサイトの収録 | 43件(稼働32・解体11)。スペイサイドとアイランズは別に数える |
| 解体した蒸溜所 | 11件のうち9件が1983〜1985年に閉鎖 |
境界線で決まる範囲
規則10条は、ハイランドを「ハイランドとローランドを分ける線より北のスコットランド」と定めています。線は北海峡からクライド湾の南岸を通ってグリーノックへ進み、カードロス駅、キャンプシー丘陵のアールズ・シートの頂上、ウォレス記念塔を経て、B998とA91の道路でミルナソートへ、M90でブリッジ・オブ・アーンへ進みます。そこからアーン川に沿ってテイ川との合流点まで行き、テイ川とテイ湾の南岸を通って北海に出ます。地質学でいうハイランド境界断層は、アラン島のロックランザからストーンヘイヴンのすぐ北まで続く別の線です。
線の北はすべてハイランドなので、スペイサイドもアイラもキャンベルタウンもこの内側にあります。スコッチウイスキー協会は、ハイランドの地域は島々も含むと紹介しています。島の蒸溜所をまとめる「アイランズ」は慣用の呼び方で、アイランズモルトとはで扱っています。5つの地名の関係はスコッチの産地の違いに、蒸溜所の一覧はハイランドの蒸溜所にあります。
北・東・西の呼び分け
法令が保護している名前は「ハイランド」だけで、北・東・西に分ける呼び方は慣用です。ディアジオはオーバンの場所を「西ハイランドと島々の境」と説明しています。このサイトの収録データでは、稼働中32件のうち17件に小区分を付けています。
| 呼び方 | 小区分を付けている稼働中の蒸溜所 |
|---|---|
| 北 | グレンモーレンジィ、ダルモア、クライヌリッシュ、ブローラ、バルブレア、ティーニニック、グレンオード、オールドプルトニー、ウルフバーン |
| 東 | グレンギリー、グレンドロナック、フェッターケアン、グレンカダム、ロイヤルロッホナガー |
| 西 | オーバン、アードナムルッカン、ネクニアン |
残る15件には小区分を付けていません。1949年創業のタリバーディンがあるパースシャーなどの蒸溜所です。スコッチウイスキー協会はハイランドを風味の幅が大きい地域と紹介しています。同じ呼び名の中でも、ピートや樽の使い方は蒸溜所ごとに違います。
蒸溜所が建った時期
このサイトの収録では、創業年は1763年のグレンタレットから2017年のネクニアンまで開きがあります。1820〜1826年の創業が8件あり、うち7件は、免許料を払えば蒸溜できるようにした1823年の物品税法の後の1824〜1826年です。1890年代の7件の後は、1949年のタリバーディンまで創業がありません。業界誌 scotchwhisky.com は、1898年12月のパティソン社の破綻のあと、建築家チャールズ・ドイグがハイランドに新しい蒸溜所は50年建たないと予言し、次がタリバーディンだったと書いています。
このサイトの収録で解体としている11件のうち9件は1983〜1985年に閉鎖され、うち3件はインヴァネスにありました。1983年に閉じたブローラは、2021年に建て直して生産を再開したとディアジオは説明しています。2013年以降には3件が加わり、うちウルフバーンは公式サイトで本土最北の蒸溜所としています。
蒸溜所ごとの公式の説明
- グレンモーレンジィ: モエ ヘネシーの日本支社モエ ヘネシー ジャパンは、ハイランド地方のテインに1843年に設立され、蒸溜器のネックの長さが5.14mあると説明しています。ブランドの公式サイトは、農家のウィリアム・マセソンが妻のアンと蒸溜所を建てたとしています。銘柄はグレンモーレンジィのラインナップで比べています。
- オーバン: ディアジオは、1794年に地元の商人ヒュー・スティーヴンソンが水際に建て、その後に町が広がったこと、スコットランドの中でも小さな蒸溜所の一つであることを説明しています。
- クライヌリッシュ: ディアジオは、元のクライヌリッシュ蒸溜所を1819年にスタッフォード侯爵が創業したとしています。このサイトの収録では、今のクライヌリッシュの創業を1967年、隣のブローラを1819年としています。
- ダルモア: このサイトの収録では1839年創業で、所有はホワイト&マッカイです。
- アードモア: 公式サイトは、アバディーンシャーのケネスモント村の近くでピーテッドのシングルモルトを造る蒸溜所と説明しています。ハイランドのピーテッドにはエドラダワーのバレッヒェンもあります。
買うときに見るところ
- ラベルの「Highland」は、境界線の北で蒸溜されたことを示す表示です。熟成や瓶詰めの場所は示しません。
- 区分名に地名を添えるときは「Highland Single Malt Scotch Whisky」のように区分名の直前に置くと、規則8条5項が定めています。スペイサイドなど内側の地域で蒸溜した銘柄も「Highland」と表示できます。
- 規則10条が保護する地名は5つで、北・東・西の小区分は入っていません。
- 度数は銘柄ごとに違い、グレンギリーの公式サイトは12年の度数を48%としています。
- ピートを焚いたかどうかは、地名からは分かりません。
出典
- https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/regulation/10
- https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/regulation/8
- https://www.scotch-whisky.org.uk/discover-scotch/enjoying-scotch/scotch-whisky-regions/
- https://www.scotch-whisky.org.uk/discover-scotch/story-of-scotch/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Highland_Boundary_Fault
- https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7852/the-pattison-brothers/
- https://www.malts.com/en/oban
- https://www.malts.com/en/clynelish
- https://www.malts.com/en/brora
- https://www.moethennessyjapan.com/brands/glenmorangie/history
- https://www.moethennessyjapan.com/company
- https://www.glenmorangie.com/pages/history
- https://wolfburn.com/
- https://www.ardmorewhisky.com/
- https://www.glengarioch.com/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Dalmore_distillery
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よくある質問
- スペイサイドのウイスキーはハイランドモルトですか。
- 法令上はハイランドの内側です。スコッチウイスキー規則2009の10条はハイランドを境界線より北のスコットランドと定めていて、スペイサイドはその中にあります。スペイサイドで蒸溜した銘柄は「Speyside」とも「Highland」とも表示できます。
- 島のウイスキーはハイランドに入りますか。
- 法令上はハイランドに入ります。スコッチウイスキー協会はハイランドの地域が島々も含むと紹介しています。島の蒸溜所をまとめて「アイランズ」と呼ぶのは慣用で、法令が保護する地名ではありません。
- ハイランドには蒸溜所がいくつありますか。
- このサイトの収録では43件で、稼働中が32件、解体が11件です。スペイサイドとアイランズの蒸溜所は含めず、別に数えています。解体した11件のうち9件は1983〜1985年に閉鎖されました。