ピュアモルトとは｜スコッチで使えない語と代わりの区分名

ピュアモルトは、2009年の規則ができる前にスコッチのラベルで区分名のように使われていた表示で、今はスコッチの表示・販売・広告に使えません。2つ以上の蒸溜所のシングルモルトを混ぜたスコッチは、区分名「Blended Malt Scotch Whisky」(ブレンデッドモルト)を名乗ります。

早見表

ピュアモルトが禁止された理由

規則11は、スコッチウイスキーのラベル・包装・販売・広告・宣伝に「pure malt」という語句とその派生表現を使うことを禁じています。「pure」と「malt」が離れて書かれていても、「pure」が「malt」を形容する使い方なら同じ扱いです。

法令に付けられた政府の説明覚書は、理由を次のように説明しています。「pure」は消費者に特別なもの、上等なものを思わせる語だが、どの区分のスコッチも基本の定義を満たしており、その意味ではどれも「pure」なスコッチといえる。ところが「Pure Malt」は独立した区分のように使われ、シングルモルトより上だと受け取る人と、シングルモルトそのものだと受け取る人の両方を生んだ。実際には、ブレンデッドモルトに使われることが最も多かった、というものです。

禁止されるのは「pure」と「malt」の組み合わせだけです。スコッチウイスキー協会 SWA の生産者向けガイダンスは、宣伝物で「pure water」に触れることは妨げられないと説明しています。

ヴァッテッドモルトとブレンデッドモルト

英語版ウィキペディアは、ブレンデッドモルトがかつて「vatted malt」(ヴァッテッドモルト)や「pure malt」と呼ばれていたと説明しています。The Scotch Whisky Regulations 2009 の条文に「vatted malt」を名指しで禁じる文言はありません。ただし規則8はスコッチの区分を5つに限り、そのどれかを容器の正面に書くよう定めています。2つ以上の蒸溜所のシングルモルトを混ぜたものが当たる区分は「Blended Malt Scotch Whisky」です。

2018年9月17日の改正で、熟成前のモルト原酒を異なる蒸溜所から集めて混ぜ、その後に熟成などの条件を満たしたものもブレンデッドモルトに含まれるようになりました。どちらの場合もグレーンウイスキーは入りません。

呼び方が変わったものはもう1つあります。SWAのガイダンスによると、規則ができる前はスコッチ同士を混ぜたものはどれもブレンデッドスコッチに当たり、シングルモルトだけを混ぜたものも含まれていました。今の「Blended Scotch Whisky」は、1つ以上のシングルモルトと1つ以上のシングルグレーンを混ぜたものに限られます。5つの区分の違いはシングルモルトとブレンデッドの違いで扱っています。

区分名に足せる語

区分名は決まった形のまま書き、他の語をつなげられません(規則8(4))。例外は、実際に蒸溜した地域の名前を区分名のすぐ前に置く場合だけです(規則8(5))。SWAのガイダンスの図解では、「ORKNEY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY」が認められる例、「FINEST SINGLE MALT SCOTCH WHISKY」と、地名を途中に挟んだ「SINGLE ORKNEY MALT SCOTCH WHISKY」が認められない例です。属していない区分を名乗って売ったり宣伝したりすることも、規則8(7)で禁じられています。区分名の書き方は区分名の表示ルールにまとめています。

年数と数字の書き方

熟成期間や年数は「年」で表し、月数などは使えません(規則12(1))。SWAのガイダンスは「Aged 36 months」や「Aged for 12 maturation cycles」を認められない例に挙げ、年数の幅や平均年数を示す表示も認めていません。熟成年数や蒸溜年と取り違えられるおそれのある数字は、書き方を問わず使えません(規則12(3))。年数の読み方は熟成年数表記とNASで扱っています。

ラベルのどこを見るか

• 区分は容器の正面の区分名で確かめられます。複数の蒸溜所のモルトだけを混ぜたものは「Blended Malt Scotch Whisky」、モルトとグレーンを混ぜたものは「Blended Scotch Whisky」、1つの蒸溜所のモルトだけなら「Single Malt Scotch Whisky」です。
• 日本語の商品名に「ピュアモルト」「ヴァッテッドモルト」とあっても、どちらもスコッチの5つの区分名には含まれません。
• 規則11の文言は「any Scotch Whisky」で、対象はスコッチの表示です。スコッチ以外のウイスキーの表示は、この条文の対象に入っていません。
• 区分名のすぐ前の地名は、その地域で全量を蒸溜したことを示します。ブレンデッドモルトなどのブレンドでは「a Blend of Highland and Islay malts」のように原酒の蒸溜地域を挙げる書き方があり、附則3は、挙げた地域以外で蒸溜した原酒が入っていない場合に限ってこれを認めています。地域名の決まりはスコッチと名乗れないウイスキーでも扱っています。

出典

ここで扱ったのはスコッチの表示に関する主なルールです。詳細は原典を確認してください。英国の法令 The Scotch Whisky Regulations 2009 とその説明覚書の内容を Open Government Licence v3.0 のもとで利用しています。

• The Scotch Whisky Regulations 2009(規則3・8・11・12、附則3): https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents
• 同 説明覚書(12ページ): https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/pdfs/uksiem_20092890_en.pdf
• SWA「Guidance for Producers and Bottlers」2025年版: https://www.scotch-whisky.org.uk/media/2387/guidance-for-bottlers-and-producers_2025.pdf
• 英語版ウィキペディア「Blended malt whisky」(用語の補足): https://en.wikipedia.org/wiki/Blended_malt_whisky